不管是煮，炒，炸還是面朝上吃，雞蛋都是常見的早餐食品。但是，儘管大多數時候雞蛋是健康的補充品，但您可能會質疑雞蛋在懷孕期間是否可以安全食用。
幸運的是，以某種方式準備時，您可以吃雞蛋。這是您需要了解的關於懷孕雞蛋的信息，包括如何安全食用它們。
懷孕期間可以安全食用雞蛋嗎？
如您所料，您的醫生可能會列出一份在懷孕期間避免食用的食物清單。清單中可能包括未經巴氏消毒的食物，以及某些未煮熟或未煮熟的食品-不再訂購這種稀有牛排。
巴氏殺菌和烹飪都有助於徹底消除食品中的潛在有害細菌，如李斯特菌。通常，我們的身體非常擅長處理這些細菌，而沒有任何不良影響。但是孕婦的免疫系統較弱-食用未經巴氏消毒或煮熟的食物可能會對您或您的寶寶造成傷害。
因此，簡短的答案是肯定的，只要經過巴氏消毒和煮熟，雞蛋就可以在懷孕期間安全食用。關鍵是安全準備。
懷孕期間如何正確準備雞蛋
您可能已經意識到，雞蛋具有食源性疾病（如沙門氏菌）的風險，這可能對您和您的寶寶造成危險。也許您被告知不要吃蛋黃醬，因為它含有雞蛋。
這些陳述中有些道理，但它們並不能說明全部情況。
雞蛋是一種多功能食品。就準備而言，某些烹飪方法涉及完全烹飪雞蛋。但是，其他方法僅涉及部分烹飪雞蛋，在這種情況下，一部分雞蛋仍是未加工的。如果您期望，則需要避免生雞蛋。
避免用流蛋黃準備的雞蛋：
- 太容易
- 陽光明媚的一面朝上
- 水煮
您還應避免食物中含有未煮熟的雞蛋。這意味著沒有自製的：
- 生餅乾麵團
- 蛋酒
- 含雞蛋的沙拉醬
- 冰淇淋
- 蛋黃醬
但請放心-如果在商店購買，這些物品通常沒問題。 （是的，甚至巧克力曲奇麵團冰淇淋！）請始終檢查標籤，但商店購買的物品通常都包含經過巴氏消毒的雞蛋，並且很好。
如果您未煮熟的雞蛋引起食物中毒，則該疾病可能在懷孕期間傳染給您的嬰兒，並導致羊水感染。最好總是謹慎一點。
懷孕期間如何選擇和煮雞蛋
您可以在進食前徹底煮雞蛋來保護自己和寶寶。
雞蛋徹底煮熟的跡象包括蛋黃和蛋清牢固-沒有流鼻水的中心。炒雞蛋時要格外注意。等到雞蛋不再變粘或變濕後再食用。
另外，進食前請徹底檢查煮熟的雞蛋。將其切成兩半，以確保熟透。將雞蛋完全煮熟通常需要10到12分鐘。
如果您要煎雞蛋，請在食用前兩面煮約2至3分鐘。從超市購買雞蛋時，只能購買標有“巴氏消毒法”的雞蛋。無論您是購買紙箱雞蛋還是蛋清粉進行烘烤，都適用。
雞蛋在懷孕中的好處
知道如何正確烹飪雞蛋很重要，因為雞蛋在懷孕期間具有許多健康益處。
雞蛋主要是脂肪和蛋白質，而碳水化合物卻很少。多吃蛋白質和健康脂肪含量高的食物可以幫助您維持健康的血糖水平，從而降低妊娠糖尿病的風險。
某些類型的雞蛋是維生素D的良好來源。例如，研究可信來源 研究表明，來自牧場，自由放養和有機飼養的母雞的雞蛋比常規雞蛋含有更多的維生素D。
請記住，雞蛋中的維生素D含量集中在蛋黃中，因此重要的是要吃整個雞蛋，而不僅僅是蛋清。
維生素D的重要性
儘管在某些食物中發現了少量的維生素D，但對於孕婦或哺乳期的婦女，必須檢查其維生素D的含量並相應補充維生素D3，這是至關重要的。
孕婦和哺乳期婦女比非孕婦需要更多的維生素D。這種營養對於健康的許多方面都是必不可少的，包括：
- 保持健康強壯的骨骼
- 支持免疫功能
- 促進胎兒發育
此外，雞蛋中富含對健康懷孕至關重要的營養素，包括B12，膽鹼和蛋白質。它們充盈並有助於均衡飲食，有助於在懷孕期間控制體重。
雞蛋也是鐵的良好來源。當您懷孕時，您的身體需要比平時更多的鐵。這有助於維持您的能量水平。
孕婦增加了蛋白質需求。其實有些學習可信來源 據估計，懷孕初期孕婦的蛋白質需求量為每天每公斤體重1.2克，而妊娠後期則為每天每公斤體重1.52克。
由於蛋白質的需求取決於許多因素，包括身體大小和活動水平，因此最好與您的醫療保健提供者談談如何增加飲食中蛋白質的建議。
雞蛋提供豐富的蛋白質來源。一個大的50克雞蛋含有6克高吸收性雞蛋蛋白可信來源。
雞蛋對發育中的嬰兒的好處
雞蛋還含有有助於寶寶生長發育的營養物質。它們富含維生素B12和膽鹼等營養物質，均有助於大腦健康發育。
雞蛋也是蛋白質的重要來源。當蛋白質被消耗時，您的身體將其分解為氨基酸。氨基酸是蛋白質的基礎，而蛋白質是生命的基礎。
蛋白質存在於皮膚，頭髮，肌肉和骨骼中，細胞需要蛋白質才能正常運行。它是嬰兒生長發育的另一種重要營養素。
當您懷孕時，飲食均衡對您的健康和嬰兒的健康至關重要。當您渴望雞蛋時，請繼續享受它們。您可以將它們煮沸，油炸或加擾-關鍵是確保將它們徹底煮熟。
採取此步驟可以減少食源性疾病的風險，這是您懷孕後要處理的最後一件事。
