在今天（10月20日）舉行的獨家虛擬媒體會議上，食品技術公司的高級管理人員參加了綠皇后會議（ Green Queen），Impossible Foods正式宣布了其在亞洲首次推出基於植物的產品。從本週開始，香港和新加坡的消費者將能夠在主要的超市網點購買植物性牛肉，包括香港最大的連鎖店，ParknShop和新加坡的FairPrice。不久前，矽谷初創公司新推出的“不可能的香腸”產品與香港星巴克及多家餐廳在全市範圍內建立了合作夥伴關係，首次進軍亞洲市場。
Impossible Foods首次在亞洲建立零售業務，在香港和新加坡的近200家雜貨店推出了Impossible Beef產品。在香港，消費者將可以在百佳商店的100個地點購買植物性牛肉替代品，包括其子品牌Fusion，Taste，Food Le Parc和Great Food Hall，以及通過百佳商店網站進行在線配送。零售價為每340克HK $ 89.90。在新加坡，Impossible Beef將在近100家PricePrice商店和城市最大的在線雜貨店RedMart上出售，每340克零售包裝售價為16.90新加坡元。
這標誌著這兩個城市的消費者第一次能夠直接購買植物性牛肉替代品，以便在自己的廚房中在家做飯，這是因為食品技術在冠狀病毒大流行封鎖期間向其餐飲服務合作夥伴提供了食品測試，從而測試了商業模式。提前將其不可能的牛肉庫存轉售給客戶，首先是在5月的新加坡，然後是8月的香港。
“世界上最受尊敬的廚師一直告訴我們，不可能的漢堡將他們吹走了。我們迫不及待地希望香港和新加坡的家庭廚師在自己的廚房中體驗到同樣的魔力-無論是在傳統家庭最喜歡的食物中使用不可能的牛肉，還是發明流行的新食譜，”不可能食品的創始人兼首席執行官帕特里克·布朗說。 。
“香港和新加坡對我們來說是很好的發射台，它們在這裡有著令人讚嘆的烹飪文化。這讓我們大開眼界，我們學到了很多東西。在美國，漢堡市場如此之重，但在這裡，我們可以嘗試很多東西-丸子，餃子，全球美食的各個方面。就在今年，即使在這樣充滿挑戰的環境中，我們也看到了餐廳銷售額的巨大增長。因此，當我們考慮在何處開展國際零售業務時，很明顯香港和新加坡將成為市場。”
就在今年，即使在充滿挑戰的環境中，我們也看到了餐廳銷售額的巨大增長。因此，當我們考慮在哪裡開展國際零售業務時，很明顯香港和新加坡將成為市場。
Impossible採取此舉之際，隨著越來越多的人決定在家做飯而不是外出就餐，該公司大力進軍消費者零售領域。6月初，這家食品科技公司在美國開設了第一個直接面向消費者的網站，客戶可以在其中訂購散裝包裝，然後送貨上門。
“由于冠狀病毒，我們必須迅速採取行動，使我們的消費者能夠進入零售市場，這確實取得了成功。在美國，我們的零售業務增長了約100倍。”布朗對記者說。
此後不久，Impossible登陸了美國國內零售市場上最大的零售商沃爾瑪的貨架，此後，其銷售點已擴展至全國11,000多個網點。據該公司稱，其著名的基於出血植物的Impossible Burger的92％的銷售額直接取代了積極地轉向所有肉類類別的消費者的動物性肉類。
由于冠狀病毒，我們必須迅速採取行動以使我們的消費者能夠進入零售市場，這確實是成功的。在美國，我們的零售業務增長了約100倍。
但是，隨著亞洲消費者的加入（Impossible屢次將其作為目標市場），更多消費者選擇基於植物的替代品對環境的影響可能是巨大的。該品牌的“影響力計算器”表示，與傳統牛肉相比，其無肉牛肉使用的土地減少了96％，水減少了87％，溫室氣體排放減少了89％。
而且，如果目前香港和新加坡消費者中以植物為基礎的，靈活的趨勢持續上升，那麼在這兩個城市建立零售基地將對食品技術公司產生巨大的推動作用。自今年年初以來，合作餐廳的“不可能牛肉”的銷量在香港和澳門猛增了150％，在新加坡猛增了120％。
植物性肉類一直是一個很大的增長趨勢，我們已經開始在貨架上引入更多的肉，並且今年我們的銷售額增長了兩倍。
“我們很高興成為第一家推出不可能牛肉的零售商。對我們來說，為客戶提供可持續的選擇非常重要。在香港，我們正在進行的研究表明他們關心環境，所以我們現在給他們選擇的機會。派克母公司屈臣氏集團首席運營官瑪琳娜·恩蓋伊（Malina Ngai）表示：“植物性肉類一直是一個大的增長趨勢，我們已經開始在貨架上引入更多產品，而今年我們的銷售額已經增長了三倍。”在新聞發布會上。
其他基於植物的品牌也看到他們的產品獲得了更多支持。以綠色星期一的素食豬肉碎肉模擬產品OmniPork為例，該產品已被添加到該市最大的食品生產商的菜單中，包括麥當勞和整個城市的7-11地點，這無疑是對客戶需求的回應。
“我們發現，尋找植物產品的客戶同比增長迅猛，並且已轉化為多種類別的銷售額，其中肉類替代品就是其中之一。” “不可能拼盤”也是一個熱門搜索詞，因此我們知道新加坡的需求量很大，成為第一家在城市推出“不可能拼盤牛肉”的在線零售商感到非常興奮。” RedMart新加坡首席零售官Richard Ruddy說。
當被問及Impossible與傳統動物產品的價格均等時，布朗很清楚植物性肉類在短期內會更便宜：“在幾年內，我們生產的所有產品都將比動物類產品便宜。”預料到的。
在新聞發布會期間，一個特別的亮點是當帕特·布朗直接被問及美國和中國大陸周邊地區的政治動盪時。他很清楚，他們在應對新市場時不會考慮政治：“我們不會在一個我們不同意的政治市場中推出嗎？答案是不。如果我們拒絕，我們只會進入我們完全同意其政策的地方，這將阻礙我們的整個使命。”
“無論我們是否完全同意他們的政治，我們進軍這個地方都沒有矛盾。我們不參與政治。我們正在執行一項環境任務，即一項公共衛生任務。”他補充說。